Пельмени [39+] фото

Дата: Октябрь 07, 2023
всего обоев: 39 39
Просмотров: 58 58
  • Описание

    Что такое пельмени?

    Пельмени - это популярное блюдо, которое является одним из символов русской кухни. Они представляют собой маленькие круглые кушанья, состоящие из тонкого теста и начинки. Пельмени обычно готовятся на пару или варятся в кипящей воде. История и происхождение этого блюда имеют множество версий, но они все связаны с традиционной культурой Сибири.

    Как готовят пельмени?

    • Подготовка теста:
    • В миске смешиваем муку и соль.
    • Добавляем яйца и медленно постепенно вливаем воду. Тщательно перемешиваем, пока тесто не станет однородным.

    • Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и стало эластичным.

    • Приготовление начинки:

    • Мясо (говядину, свинину или их смесь) промываем водой и мелко нарезаем.
    • Лук чистим и мелко рубим.

    • Смешиваем мясо и лук в большой миске, добавляем соль и перец по вкусу, можем также добавить специи или зелень по желанию.

    • Формирование пельменей:

    • Раскатываем тесто на тонкий лист и вырезаем круглые кусочки при помощи стакана или специальной формы.

    • Начиняем каждый кусочек начинкой (около чайной ложки) и аккуратно складываем покрышку, хорошо прижимая края.

    • Приготовление пельменей:

    • Если готовим на пару: кладем пельмени в специальную кастрюлю с паровой решеткой, закрываем крышкой и варим около 15-20 минут.
    • Если готовим вареные пельмени: закипятив воду, аккуратно опускаем пельмени в кастрюлю и варим около 8-10 минут до готовности.

    Как подать пельмени?

    Пельмени подаются горячими, сразу после приготовления. Их можно подавать со сметаной, плавленым маслом или соусом на выбор. Также пельмени можно добавлять в супы или поджарить на сковороде с луком и сметаной. Вкус этого блюда можно изменять, добавляя различные специи или использовать разные виды начинки, включая грибную или рыбную.

    Вывод

    Пельмени - это вкусное и питательное блюдо, которое многие любят. Они не только согревают и насыщают, но и являются отличным вариантом для семейного ужина или забавного похода в ресторан. Попробуйте готовить пельмени с собственной начинкой и наслаждайтесь этим традиционным русским блюдом!